不健康的中国食物选择

2018-12-09 03:09:10

作者:宋晷

下次你去一家中国餐馆,远离炒饭,三思而后的汤将军的鸡肉 - 很多菜都装有钠,油和碳水化合物,科学中心的高级营养师Jayne Hurley说

公共利益

去年,Hurley和Bonnie Liebman发表了“中国餐馆食品:小心跋涉”,对中国食品连锁店的选择进行了分析

她挑选了菜单上一些最糟糕的罪犯,以及一些让你的饭更健康的方法:1和2.炒饭和me饭:“这些菜基本上是一天四分之三的卡路里,而你“只需要四到五杯白米饭或白面条加油和一些蔬菜,”赫尔利说

他们说,它们特别危险,因为它们经常与人们的主要订单一起服务,并且提供“只不过是少量的蔬菜或蛋白质来自肉类

” Hurley认为人们应该完全避开面条菜肴,而是专注于提供更多营养素的选择,例如混合蔬菜或豆腐

3.炒菜乐趣:这道菜是由更宽的米粉制成,味道可能比lo mein更健康,但事实并非如此

“面条比较厚,但它们会对你的腹部和血压造成同样的伤害,”她说

4.脆皮(橙色)牛肉:许多以肉类为主的菜单只提供“炸肉排”,她说

“你得到的是四分之三磅的油炸肉,配上蔬菜,”她说

糖醋猪肉也是如此

柠檬鸡:一盘柠檬鸡含有1,400卡路里,一天三分之二的脂肪,没有蔬菜

“这就像吃了三个麦当劳的McChicken三明治和一个32盎司的可乐,”赫尔利说

6.曹将军的鸡肉:尽管一些餐馆用户认为鸡肉比猪肉和牛肉更健康,但并不一定如此

将军Tso的鸡肉上面包裹着炸鸡块,然后浸泡在酱汁中; Hurley和Liebman发现,一块盘子有大约1300卡路里和半天的饱和脂肪 - “与猪肉差不多,”Hurley说

7.烧烤排骨:这些“开胃菜”包装了一个额外的排骨板,每天携带三分之二的饱和脂肪和600卡路里的热量

Hurley说,这与两个猪排的卡路里相同

“我不认为人们会吃两块猪排作为开胃菜,但他们肯定会吃四块排骨,”她说

她说,饺子,蒸或煎,更健康

在这些幻灯片中查看本周所有最佳照片

从中餐馆餐中减少钠的最佳方法是选择蒸蔬菜,但这并不好玩

幸运的是,Hurley很快就能提供更健康,更美味的选择

炒菜,如蒜酱虾,四川虾,moo goo gai pan和黑豆酱鸡肉都含有不到1000卡路里的热量,她说,以及素食菜肴,如佛陀的喜悦,炒菜混合蔬菜,麻婆豆腐和四川菜豆也比较健康

尽管如此,她还提醒说,这些替代品在盐上仍然很重,所以想想在旁边点上酱汁